Bio Purback

BIO PURBACK

Mejorante biológico lecitinado rico en malta.

Características

• BIO PURBACK es un mejorante biológico lecitinado ideal para todo tipo de procesos de producción de pan, panes especiales y bollería.
• Refuerza la calidad panificable de la harina y aumenta la tolerancia de las masas en la fermentación.
• Da a los elaborados un excelente sabor a cereales tostados, un buen desarrollo, una corteza brillante y crujiente, y una miga esponjosa y de agradable color beige.
• Dosificación: 30-50 g por kg de harina

Presentación: Saco de 12,5 kg