Panellets de Chocolate blanco y Arándanos

Panellets de Chocolate blanco y Arándanos

con AROMA LIMÓN EUROPA, PASTA ARÁNDANOS y PASTA LIMÓN

Mazapán base

• Harina de almendra 0,500 kg
• Azúcar glas 0,500 kg
• AROMA LIMÓN EUROPA 0,005 kg
• Huevo o agua (aprox.) 0,060 kg

Total 1,065 kg

Mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

• Mazapán 1,000 kg
• PASTA ARÁNDANOS 0,050 kg
• PASTA LIMÓN 0,010 kg

Total 1,060 kg

• Chocolate blanco C/S

Proceso de elaboración

• Mezclar el mazapán con PASTA ARÁNDANOS y PASTA LIMÓN.
• Formar pequeñas bolas y bañar con chocolate blanco