Tarta Sacher con Biscamix Chocolate
Tarta Sacher con Biscamix Chocolate
Ingredientes:
- 1000 g Biscamix Chocolate
- 750 g Huevos
- 150 g Agua
Elaboración:
- Mezclar todos los ingredientes en la batidora durante 6–10 minutos a velocidad máxima.
- Llenar moldes de bizcocho, previamente untados con Carlex. Cocer a 180–190ºC aprox.
- Una vez frío, cortar por la mitad el bizcocho; calar las dos mitades con jarabe de azúcar, ligeramente rebajado con licor de naranja.
- Rellenar la base con una fina capa de Gelidecor Albaricoque y poner la otra mitad encima.
- Alisar la tarta con trufa y poner un poco en frío.
- Colocar el bizcocho sobre una reja y cubrir la tarta con trufa cocida ligeramente caliente.
- Dejar en la nevera, para que cuaje y terminar la tarta decorándola según se desee.