Pan de semillas

Pan de semillas

Ingredientes:

• 1 kg. Harina
• 20 gr. Sal
• 40 gr. Azúcar
• 80 gr. Manteca
• 600 cc. Agua
• 300 gr. Mix de Semillas
• 10 gr. Saf Instant

Preparación:

• Colocar en un bol la harina junto con la sal, el azúcar y el mix de semillas.
• Incorporar la levadura Saf Instant, el agua y amasar.
• Volcar sobre la mesada enharinada, agregar la manteca, y amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
• Dejar descansar el bollo hasta que duplique su tamaño.
• Dividir en panes de 30 g y bollar suavemente sin romper la masa.
• Dejar fermentar 45 minutos y cocinar a 180°c durante 15 minutos.