Gofres con pesto

Gofres con pesto

con REX MILANO

Masa

• Almidón de trigo 0,600 kg
• REX MILANO 1,400 kg
• Aceite vegetal 0,400 kg
• Huevo 0,200 kg
• Pesto verde 0,040 kg
• MELLA TRIEB (impulsor) 0,030 kg
• Mezcla de hierbas aromáticas congeladas 0,030 kg
• Agua (aprox.) 1,200 kg

Total 3,900 kg

Proceso de elaboración

• Mezclar los ingredientes brevemente hasta conseguir una masa homogénea.
• Cocer en la gofrera a aprox. 200 ºC durante 5 – 8 minutos hasta que los gofres queden dorados.

Street food baked