Tarta Bretona de Manzana

TARTA BRETONA DE MANZANA

Ingredientes Pasta Brisa:

• 200 g azúcar lustre
• 400 g St. Allery Revolution
• 600 g harina

Ingredientes Crema Relleno:

• 200 g St. Allery Liquid Butter Blend
• 350 g azúcar
• 250 g huevos
• 70 g maicena
• c/s vainilla

Ingredientes Relleno:

• Manzana

Elaboración:

Pasta Brisa

• Amasar todos los ingredientes hasta que la masa quede homogénea.
• Dejar reposar en el frigorífico durante unas horas (mejor preparar de un día para otro).
• Estirar la masa bien fina y colocar en aros de la medida deseada.

Crema relleno

• Mezclar todos los ingredientes hasta que nos quede una crema liquida y sin grumos.

Montaje

• Cortar las manzanas peladas (trozos no muy pequeños).
• Llenar generosamente los aros (previamente forrados con la masa) con los trozos de manzana.
• Verter la crema del relleno.
• Cocer en horno a 200ºC (el tiempo dependerá del tamaño de la tarta).
• Una vez fría, sacar de los aros, pintar con gelatina y decorar con unos pistachos crudos.

Tiempo de preparación: 1 h y 30 min.

Dificultad baja