Cake de Anís

Cake de Anís

Receta para 1 molde rectangular de 60 x 10 cm

• MELLA CAKE 0,550 kg
  
• Huevo 0,210 kg
• Aceite vegetal 0,165 kg
• Anís estrellado en polvo 0,010 kg
• AROMA ANÍS 0,004 kg
  
• Agua 0,110 kg

• Azúcar glas C/S

Proceso de elaboración

• Mezclar los ingredientes en batidora con varillas 3 minutos a velocidad lenta y 3 minutos a velocidad media hasta conseguir una masa esponjosa.
• Extender y alisar la masa en un molde rectangular de 60 x 10 cm.
• Cocer a 170 ºC durante 40 – 45 minutos.
• Una vez frío, espolvorear con azúcar glas y cortar en porciones del tamaño deseado.