​Panellets de Coco y Frambuesa

Panellets de Coco y Frambuesa

con AROMA LIMÓN EUROPA, AROMA COCO y PASTA FRAMBUESA

Mazapán base

• Harina de almendra 0,500 kg
• Azúcar glas 0,500 kg
• AROMA LIMÓN EUROPA 0,005 kg
• Huevo o agua (aprox.) 0,060 kg

Total 1,065 kg

Mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

• Mazapán 1,000 kg
• AROMA COCO 0,150 kg
• PASTA FRAMBUESA 0,040 kg

Total 1,190 kg

• Coco rallado C/S

Proceso de elaboración

• Mezclar el mazapán con AROMA COCO y PASTA FRAMBUESA.
• Formar pequeñas bolas y rebozar con coco rallado.
• Cocer a 240 – 250 ºC durante 5 minutos.