Brownie-crackers

Brownie-crackers

con MELLA CHOCO MUFFIN

Receta para 4 moldes rectangulares de 60 x 20 cm

Masa

• MELLA CHOCO MUFFIN 0,750 kg
• Huevo 0,340 kg
• Aceite vegetal 0,200 kg
• Miel 0,150 kg
• Agua 0,030 kg

Total 1,470 kg

Proceso de elaboración

• Mezclar los ingredientes en batidora con pala a velocidad lenta 2 minutos.
• Extender y alisar la masa muy fina en 4 moldes rectangulares de 60 x 20 cm. Si se desea, esparcir nueces o drops de chocolate.
• Cocer a 180 ºC (con el tiro abierto) durante 25 – 30 minutos y dejar enfriar.
• Una vez frío, cortar porciones del tamaño deseado.