Jade

JADE

Cobertura con leche con un dominante sabor lácteo, dulce.

Especialmente indicado para baño de piezas de alta calidad tanto para pastelería como para bombonería.

Características:

• Cobertura de chocolate con leche,38,8% de cacao.
• La leche y la crema aportan un dominante sabor láctico ligeramente caramelizado, menos dulce de lo habitual en los chocolates con leche por su alto contenido en cacao.
• Especialmente indicado para baño de piezas de alta calidad tanto para pastelería como para bombonería.

Chocolate con leche de fundición rápida y homogénea

• Cacao:38.8%
• Leche:18.8%
• Grasa: 37.9%
• Formato Gotas

Aplicaciones:

• Rellenos de pastelería, Rellenos de bombones. Baño, Helados y chocolate. Moldeo
• Con la gama SELECCIÓN revivirá los sabores tradicionales del chocolate negro, con leche y blanco.
• Chocolates confeccionados a partir de la selección de los mejores cacaos con los que conseguirá un resultado impecable en sus elaboraciones

Coberturas selección

Matices llenos de fuerza y sabor.

La gama Selección ofrece chocolates tradicionales confeccionados a partir de una selección de los mejores cacaos.

Cobertura de chocolate negro intenso con un ligero punto de acidez, chocolate con leche con un toque de toffee y chocolate blanco con notas de vainilla.

Ideales para moldear, recubrir y obtener un resultado impecable en tus elaboraciones.

Presentación: Caja de 10kg (2 Bolsas de 5kg)